RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de aceite
• 11/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 tazas de harina cernida
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de pasitas
• 1/2 taza de dátil
• 1/2 taza de margarina (previamente derretida)
• 1 limón Canela al gusto
• 1 1/2 tazas de nuez molida

Preparación

Batir los huevos y agregar el resto de los ingredientes sin dejar de batir hasta obtener una consistencia de pasta.

Formar un rollo y aplanarlo, cortar en círculos (se puede utilizar un vaso de vidrio). Introducir una cucharada de relleno en cada uno y formar tres esquinas para obtener la forma característica del Homentash. Hornear por 20 minutos a 170 grados centígrados.

En un recipiente incorporar todos los ingredientes, dejar reposar 10 minutos.

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