RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 lbs de arroz
• 1 lb bacalao
• 1 y media de rabito de puerco salado
• 2 paquetes grandes de camaroncito secos
• Caldo de pollo
• Curry
• Aji nomoto y timen
• Coco rayado
• Culantro

Preparación

Se rallan 3 cocos y se extrae la leche, la leche del coco de deposita en una olla.

Se desala el rabito, se cocina el bacalao y luego se desmenuza sacándole las espinas, luego se hecha en la leche del coco y se deja hevir hasta que el rabito esté blando luego.

Se le agregan los ingredientes el caldo de y pollo, curry, ajinomoto, timen y el culantro, el camarón seco, cuando hierva un poco se le agrega el arroz y se deja secar hasta que esté el arroz listo para servir.

Se acompaña con una ensalada de lechuga y tomate.

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