OLLA DE MÚSICO
Ingredientes
- 400 gr. de calabaza
- 1 rabo de cerdo
- 1 mano de cerdo en 4 trozos cada una
- 2 morcillas de cebolla
- 2 chorizos en mitades
- 2 nabos grandes en mitades
- 200 gr. de patatas muy pequeñas
- 1 manojo de carditos en trozos pequeños
- 200 gr. de garbanzos
- 200 gr. de arroz
- 1 pellizco de azafrán
- Sal
Preparación
Poner a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora. Después, añadir los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos estén tiernos, salar y añádir las patatas, el arroz y el azafrán.
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Características
- Alimento base: Calabaza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Comunidad Valenciana
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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