RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Agua 4 litros
• Carne posta de res 400 gramos
• Costilla de res 450 gramos
• Sal 45 gramos
• Zanahoria 950 gramos
• Elote 5 unidades
• Yuca 610 gramos
• Plátanos 3 unidades
• Papa 575 gramos
• Tiquisque 580 gramos

Preparación

Agregue el agua a una olla previamente colocada sobre el fuego. Agregue sal al gusto. Corte la carne en trozos y agreguela a la olla. Deje a fuego moderado por un lapso de 20 minutos para hacer la sustancia. Pelar las verduras y lavarlas en un recipiente con agua. Corte las verduras en trozos y agreguelas a la olla en orden de dureza, primero las más resistentes al cocido siguiendo el siguiente orden:

1. Agreque la zanahoria, elote, plátano verde y la yuca. Deje reposar cinco minutos antes de agregar las demás verduras.

2. Agregue el tiquisque, papa y camote.

Tape la olla y déjela durante 25 minutos en fuego moderado, hasta lograr la consistencia en las verduras.

Nota: Puede agregar más verduras, pero no olvide incluirlas de acuerdo con la resistencia al cocido (primero las más resistentes).

• 2.55
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Visitas: 165

Buscar Término