RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de harina blanca
• levadura
• 2 decilitros de leche templada
• 1 huevo
• 150 gramos de pasas
• 1 manzana pelada y cortada en finas rodajas
• la piel rallada de medio limon
• sal
• aceite

Preparación

Disuelva la levadura en la leche templada, mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Cubrir y dejar en un sitio templado durante una hora.

Con dos cucharas ir formando bolas. Freir unas cuantas en el aceite caliente (200º C) hasta dorarse y ponerlos en una servilleta.

No debe freir demasiados oliebollen al mismo tiempo, porque la temperatura del aceite deber ser constante.

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Presentación

Sírvanse con azúcar glaseada.

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