RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de okra pequeña
• 2 cucharas de aceite
• 1/2 cabeza de ajos pequños
• 1/2 kg de carne
• 1 cebolla rallada
• Zumo de 1 limón
• Sal
• Pimienta

Preparación

Lavar la okra y dejar secar, pelar la parte superior en forma piramedal, ycortar un trocito muy pequeña de la parte inferior.

Rehogar a cebolla hasta que esté dorada, añadir la carne, mover hasta que se seque su agua. Añadir el tomate y dejar hervir 10 minutos. Incorporar la okra y el agua necesaria, dejar cocer.

Echar la sal, pimienta y el zumo de limón, machacar el ajo y se añade a la okra mientras esté cociendo, dejar 5 minutos y retirar del fuego.

Servir caliente con un plato de arroz blanco.

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