RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1-2 libras okra (frescas)
• 1/2 libra de camarones
• 1 tomate mediano
• 1 cebolla mediana (picada)
• 1 hoja de eschallot (picado)
• 1 pimiento picante
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de aceite

Preparación

Lave y seque completamente la okra. Luego cortar extremos, y picar. En una sartén grande con aceite, rehogar el camarón. Añadir la cebolla picada, tomate, eschallot, pimiento picante y la okra.

Revolviendo de vez en cuando, cocinar al descubierto de 10 a 15 minutos. Añadir sal a gusto y cocine por otros 5 minutos.

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