RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de okra
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla
• Zumo de 1 limón
• 1/2 kg de carne
• 1/2 cabeza de ajos pequeños
• 1 manojo de acelgas
• Sal y pimienta

Preparación

lavar la okra, secar, pelar la parte superior y cortar un trocito de la parte inferior.

Hervir la carne con cebolla rallada, añadir la okra, sal, pimienta y zumo de limón, dejar cocer. Cortar las hojas de acelga y tritutar, escurrir y añadir a la okra, dejar hervir 5 minutos, quitar del fuego.

Freír el ajo machacado y el cilantro en aceite muy caliente, rehogar las acelgas,triturar y añadir a la okra. Servir caliente.

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