OKDOM JUK -GACHA DE ARROZ CON BESUGO
Ingredientes
- Besugo 300g
- agua 15 tazas
- arroz común 2tazas
- sal 2~3 catas
- cebolla verde tierna 20g
- aceite de sésamo 1 cata
- ajo 1 cdta.
Preparación
Lavar el arroz y ponerlo en remojo por más de 2 horas. Escurrirlo completamente en un tamiz de mimbre. Hervir el besugo hasta competa cocción con suficiente cantidad de agua.
Remover la cabeza y las espinas y colocar la carne del pescado en el caldo. Moler ajo y cortar en rodajas finas las cebollas verdes tiernas en largos de 2~3 cm.
Colocar el arroz remojado en el caldo de besugo y hervir. Después de que haya hervido bastante y se haya espesado el líquido, agregarle las cebollas verdes tiernas y el ajo molido.
Sazonar con sal y añadir aceite de sésamo.
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Características
- Alimento base: Besugo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: Korea
- Comunidad:
- Típica de: Korea
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Ministerio de Cultura y Turismo Korea
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