OILIAIGUA CON ESPÁRRAGOS
Ingredientes
- 1 Puñado de espárragos
- 1 Cebolla tierna
- 3 ó 4 Ajos
- 4 ó 5 Tomates de ramillete
- 1 Brote de perejil
- Pan duro
Preparación
Limpiar los espárragos y cortarles la parte dura de la raíz. Colocarlos en una cazuela junto a la cebolla, los tomates, los ajos, el perejil y un poco de agua. Llevar a ebullición sin sofreír. Cuando esté tierno añadir las sopas de pan.
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Características
- Alimento base: Espárrago
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad: Islas Baleares
- Típica de: Menorca
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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