OCOPA AREQUIPEÑA
Ingredientes
- 1/2 ají mirasol
- 1 diente de ajo
- 100 grs. de cebollas
- 30 grs. de galleta de animalitos
- 10 grs. de queso fresco
- 25 grs. de maní tostado
- 50 ml. de aceite
- 300 ml. de leche
- Nueces
- Sal al gusto
- Huacatay
Preparación
Se dora el ají con el mismo aceite se pone los ajos y la cebolla, una vez dorados se vierte en la licuadora todos los ingredientes hasta lograr una crema.
Se sirve acompañada de papas en rodajas, aceitunas, huevo y lechuga para adornar.
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Características
- Alimento base: Cebolla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 5 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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