RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg ricotta
• Sal, pimienta, nuez moscada
• 3 cdas queso rallado
• 2 huevos
• Harina

Preparación

Mezclar la ricotta con la sal, pimienta, nuez moscada y el queso rallado.

Agregar los huevos y la harina por cucharadas hasta formar una masa tierna pero que no se pegue en las manos.

Tomar porciones y con las manos dar forma de cilindro alargado.

Cortar trocitos con un cuchillo, cocinarlos en abundante agua con sal y cundo suban a la superficie, escurrir y cubrir con la salsa elegida (de tomates, salsa blanca, etc.)

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