RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l. agua
• 300 g manteca
• 240 g Maicena
• 1/2 kg harina
• 2 cditas sal
• 2 cditas polvo hornear
• 6 huevos
• 1/2 l. crema
• Queso rallado

Preparación

Colocar en una cacerola el agua con la manteca y la sal.

Cuando rompe el hervor agregar de golpe la Maicena y la harina tamizadas y revolver la pasta por 5 minutos hasta formar un bollo liso y bien cocido.

Dejar enfriar. Incorporar el polvo de hornear y los huevos de a uno.

Formar los ñoquis y hervirlos en agua con sal.

Escurrir, colocar en una fuente para horno enmantecada.

Rociar con la crema, espolvoresr con el queso rallado y gratinar a horno fuerte.

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