RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de nopales tiernos chiquitos
• 1 queso ranchero
• 1 1/2 cebolla picada
• Orégano
• 1/2 taza de harina
• 6 huevos
• Aceite para freír
• 1/2 kilo de jitomate pelado
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla picada
• Orégano
• Sal

Preparación

Sobre un nopal limpio colocar una rebanada de queso, cebolla y orégano.

Montar otro nopal y prenderlo con un palillo, enharinarlo y reservar.

Batir las claras con un tenedor o con batidora eléctrica a punto de turrón.

Añadir las yemas, la sal y una cucharada de harina.

Capear los nopalitos y freírlos en aceite caliente a fuego medio.

Escurrir sobre papel absorbente.

Moler el jitomate. Aparte, en una sartén calentar el aceite y freír la cebolla hasta que quede transparente.

Agregar el jitomate y cocinar durante 20 minutos.

Sazonar con orégano y sal. Incorporar los nopales a la salsa y hervir durante 5 minutos.

• 2.97
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 31

Presentación

Servir calientes y acompañados con arroz blanco, frijoles y tortillas.

Visitas: 181

Buscar Término