NÓCKENS
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 400 gramos de harina
- 50 gramos de grasa
Preparación
Batir los huevos con la sal y 3/4 de taza de agua.
Añadir harina hasta obtener una masa espesa y moldeable. Trabajarla bien con una cuchara de madera.
Pasar la masa por un rallador de nóckens (o de queso) y dejar que caigan en agua con sal hirviendo. Al emerger a la superficie, ya cocidos, retirar con una espumadera. Regar con agua tibia y escurrir bien.
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Características
- Alimento base: Huevo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Hungría
- Comunidad:
- Típica de: Hungría
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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