RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de níscalos de temporada
• 4 patatas medias/ grandes
• 1 chorreón de aceite oliva
• 1 cucharadita de cebollita picadita
• 1 pizcade sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pellizco de tomillo

Preparación

Lavar muy bien los niscalos para que no rechinen. Picar en trozos no muy pequeños.

Poner una cazuela a fuego medio con el chorro de aceite. Pochar la cebolla añadir los níscalos limpios. Rehogar todo junto 1 minuto. Añadir las patatas en trozos. Rehogar de nuevo todo añadir la sal y las especias. Añadir agua hasta que cubra todo el guiso, tapar como 30 minutos a fuego medio.

Servir calientes.

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