RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Litro de leche
• 1 pedazo de cáscara de limón
• 8 yemas de huevo
• 4 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ramita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 taza azúcar blanca

Preparación

Hierva la leche con la canela, sal y cáscara de limón. Deje enfriar.

Bata las yemas con el azúcar y maicena disuelta en agua.

Entonces se añade la leche, se cuela todo y cocina al baño de María o a fuego mediano revolviendo continuamente hasta que espese.

Se añade la vainilla antes de verter dentro del molde donde se pone a enfriar.

Se polvorea con canela.

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