RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · litro de leche
• · 6 yemas de huevo
• · 170 gr. de azúcar o al gusto
• · 85 gr. de chocolate
• · Chocolate rallado para espolvorear

Preparación

Calentar la leche en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar templar.

Batir las yemas con el azúcar con la ayuda de una batidora durante unos 10 minutos.

A continuación derretir el chocolate en el microondas.

Cuando la leche esté templada, agregar las yemas y volver a incorporar el cazo a fuego lento sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.

Agregar entonces el chocolate derretido y remover.

Repartir en copas individuales y espolvorear con chocolate rallado.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego introducir las copas en la nevera hasta el momento de servir.

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