RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 3 yemas de huevo
• 1 cucharada de maicena
• 1 ramita de canela
• 150 g de azúcar
• Ralladura de limón

Preparación

Mezclar en un cuenco o recipiente adecuado para el microondas el azúcar, la leche, las yemas y la maicena. Lavar la corteza de limón y agregarla igualmente con la canela. Introducir en el microondas y conectar 2 minutos. Abrir el microondas y batir con unas varillas. Conectar 2 minutos más, mover y conectar 1 minuto.

Sacar el cuenco del microondas y batir enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas, hasta conseguir una crema suave y homogénea. Dejar enfriar y servir.

Se pueden espolvorear con canela en polvo si se desea.

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