RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 gramos de nabo
• 5 gramos de queso
• 5 gramos de aceite
• 75 gramos de salsa ó 30 gramos de nata agria
• Para el relleno:
• 200 gramos de arroz
• 15 gramos de cebolla
• 1 huevo
• Perejil

Preparación

Elegir nabos de tamaño medio. Pelarlos, hacer un corte circular con un cuchillo. Introducir el nabo en agua fría y hervir hasta que esté blando.

Retirar la carne del centro del nabo, llenarlo con el relleno, echar por encima queso rallado y aceite. Meter al horno. Al servir, echarle salsa de nata agria o besamel.

Preparación del relleno:

Picar finamente la cebolla y freír un poco en aceite. A continuación añadir el arroz, remover calentando todo. Añadir la carne que se ha sacado del nabo, dejar que hierva e introducir todo en el horno hasta que se haga. Añadir huevo cocido picado y perejil picado.

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