RECETAS Y COCINA


MUSLOS DE POLLO RELLENOS

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo (deshuesados)
  • 100 g de carne de cerdo picada
  • 50 g de uva pasa
  • 1 huevo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de vino blanco seco
  • Aceite de oliva
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • Romero, al gusto

Preparación

Lavar y secar los muslos de pollo. Recortar la parte de arriba de la carne de los muslos y picarla, mezclándola con el cerdo picado, el huevo, las pasas, el romero y el vino. Remover todo bien y salpimentar.

Rellenar los muslos de pollo con esta mezcla, atarlos y colocarlos en una fuente refractaria, rodeado de la cebolla y rociarlos con el aceite, sal y pimienta. Introducirlos en el horno caliente, a máxima temperatura, durante 15 minutos, y servir los muslitos en rodajas, rociados con su jugo y adornados al gusto.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Difícil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Sin definir
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: Si
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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