RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 30 cc nata líquida
• 100 cc caldo
• 180 cc aceite
• 1 cucharadita maicena
• 2 cucharada alcaparras
• 1 ramita apio
• 1 pizca pimienta blanca
• 1 pizca sal
• 100 gramos champiñones
• 1 cebolla grande
• 2 zanahoria
• 4 muslos de pollo

Preparación

Se fríen en aceite los muslos hasta que estén dorados.

En una cacerola con un poco de éste aceite de freír los muslos se rehoga la cebolla, las zanahorias y el apio todo muy picadito.

Se sazona con sal.

Se colocan los muslos en la cacerola y se les añade un fondo de caldo y la pimienta blanca.

Se tapa y se deja cocer una media hora a fuego lento.

Se sacan los muslos y en la salsa se echan los champiñones.

En un cazo de caldo se diluye la maicena, se espesa la salsa y se añade la nata líquida y las alcaparras.

Se ponen los muslos en una fuente de barro y se vierte sobre ellos la salsa.

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