RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de cebolletas
• 4 muslos de pollo
• 4 lonchas de queso
• 4 lonchas de panceta ahumada
• 4 ciruelas pasas
• 50 cc. de aceite
• 1 vaso de vino
• 2 cucharadas de café soluble
• 1 vaso de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 tomate triturado

Preparación

Rellenar los muslos de pollo salpimentados con el queso, la panceta ahumada y las ciruelas pasas, y rehogarlos en una cazuela con un poco de aceite hasta que estén dorados. Agregar las cebolletas, y cuando éstas estén doradas, añadir el tomate.

Después de 10 minutos, añadir el café soluble disuelto en el agua y el vino. Dejar hervir a fuego lento 10 minutos y servir.

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