RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de carne de vaca
• 2 cucharadas soperas de margarina
• 60 gramos de arroz
• 1 cebolla
• 100 gramos de tomate
• 300 gramos de calabaza o berza
• 300 gramos de berenjenas
• Especias
• Sal

Preparación

Cortar la carne en cubos de 10-15 gramos y freírlos.

Poner en una cazuela una capa de verduras, sobre ella una capa de carne frita mezclada con arroz y cebolla.

Tapar con los tomates partidos por la mitad. Echar caldo hasta que tape y hervir.

Freír previamente la calabaza, patatas y berenjenas que se habrán cortado en rodajas. La berza se escalda.

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