RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 80 gr. chocolate negro
• 1 cuchara sopera azúcar extrafino
• 2 ud. clara de huevo
• 1 hoja gelatina
• 1 cucharadita café soluble
• 250 ml. nata para montar

Preparación

Sumergir la hoja de gelatina en agua fría unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras a punto de nieve (que tendrán el azúcar).

Fundir el chocolate al baño María y agregelo a la mezcla anterior.

Batir la nata hasta montarla y añadirla a la mezcla de chocolate.

Se llenan 4 copas y se guardan en la nevera hasta que endurezca.

Decorela con rosetas de nata montada, hojas de chocolate o chocolate rallado. Queda deliciosa.

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