RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g. de merluza
• 100 g. de gambas
• 2 huevos
• 1 yogur
• 1 limón
• gelatina
• sal y pimienta negra.

Preparación

Cueza en una cazuelita los 2 huevos y en otra la merluza y las gambas. A los 5 minutos de hervir, separe la cazuela donde están los huevos, y a los 10 minutos, la de la merluza. Enfríe y trocee el pescado y pele las gambas.

Eche ambas cosas, bien troceadas, en un bol con una pizca de sal y otra de pimienta. El pescado ya no tendrá piel ni espinas. Añada el yogur y 1 huevo duro, pelado y troceado. Eche en otro bol el zumo de limón y 2 cucharaditas de gelatina. Eche también 4 cucharaditas de agua.

Dele vueltas para mezclar bien todos los elementos, mientras se calienta al baño maría (dentro de otra cazuela con agua caliente). Cuando haya hervido 10 minutos, añada este líquido el pescado. Rellene un molde con la mezcla y métalo en el congelador, adornado con rodajas del otro huevo duro. A los 60 minutos estará hecho

• 3.04
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 28

Presentación

Acompañe este plato con ensalada.

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