MOUSSE DE PERA
Ingredientes
- 1 pera grande
- 1 vaso de leche
- 2 cucharadas de harina de arroz
- Ralladura de ½ limón
- 1 cucharada de café de azúcar
- 1 clara de huevo
Preparación
Al fuego se echa la harina de arroz desecha en leche y se añade el azúcar.
Al hervir se aparta del fuego y se añade la pera (rallada o triturada), la ralladura de limón y la clara batida a punto de nieve dura.
Sin dejar de revolver con una cuchara de madera.
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Características
- Alimento base: Pera
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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