RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pera grande
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de harina de arroz
• Ralladura de ½ limón
• 1 cucharada de café de azúcar
• 1 clara de huevo

Preparación

Al fuego se echa la harina de arroz desecha en leche y se añade el azúcar.

Al hervir se aparta del fuego y se añade la pera (rallada o triturada), la ralladura de limón y la clara batida a punto de nieve dura.

Sin dejar de revolver con una cuchara de madera.

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