RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 g de mango
• 172 taza de leche
• 50 g de azúcar
• ralladura de limón
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
• 1/4 de taza de zumo de naranja
• 1/4 taza agua
• 2/3 taza de nata líquida

Preparación

Pelar y cortar los mangos en trocitos hasta obtener 2 tazas; poner la pulpa en el vaso de la batidora y triturar con la leche, el azúcar y la ralladura de limón.

Verter en un cuenco grande. Disolver la gelatina en el agua caliente y el zumo de naranja y verter en la crema removiendo.

Dejar cuajar ligeramente y añadir la crema de leche, removiendo bien. Verter la mezcla en un molde e introducirlo en el frigorífico durante 3 horas o hasta que esté cuajado. Desmoldar y decorar.

• 3.13
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