RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Chocolate de cocina semiamargo con clavos y canela libra
• 5 cucharadas de mantequilla
• 4 huevos
• 2 cucharadas de hierbabuena picada
• Licor crema de menta al gusto

Preparación

Derretir al baño maría el chocolate con las cinco cucharadas de mantequilla.

Apartar la olla del fuego, dejar enfriar un poco y agregar las yemas de los huevos y dos cucharadas de menta o de hierbabuena.

Mientras tanto batir las claras a punto de nieve.

Verter poco a poco la mezcla de chocolate a las claras revolviendo con mucho cuidado.

Dejar enfriar antes de servir.

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