MOUSSE DE CHOCOLATE AL LICOR
Ingredientes
- · 175 g de chocolate negro
- . 4 huevos
- · 80 g de azúcar
- · 30 g de mantequilla
- · 1/2 vasito de brandy
- · fideos de chocolate
Preparación
Poner en una cazo la mantequilla y el chocolate y derretir al baño maría mezclando.
Cuando esté deshecho incorporar el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.
A continuación añadir el brandy. Dejar enfriar.
Añadir las claras montadas al chocolate, mezclar bien.
Repartir la mousse en copas y refrigerar durante 2 horas.
Espolvorear con fideos de chocolate.
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Características
- Alimento base: Chocolate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Se puede servir acompañado de barquillos de galleta y chocolate.
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Autor
- Tatia Campos
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