RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• brécol, 500 gramos
• huevo, 6 unidades
• nata líquida, 1 taza
• leche, 1 taza
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar el brécol, cortar la parte más dura de los tallos y escurrir.

Colocar sobre la rejilla de una cazuela para cocer al vapor en microondas.

Llenar la parte baja de un recipiente con agua y colocar encima las ramas de brécol.

Introducir en el microondas y conectar unos 10 minutos.

Retirar el brécol y triturarlo o aplastarlo con un tenedor.

Cascar los huevos en el vaso de la batidora, añadir la leche, la nata y salpimentar.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporar el puré de brécol y mezclar todo.

Engrasar un molde alargado con mantequilla y colocar en él la mezcla.

Introducir en el microondas 18 minutos a temperatura media o hasta que esté cuajado.

Dejar reposar 10 minutos, desmoldar y servir adornado al gusto.

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