MOUSSE DE BATATA
Ingredientes
- 2 batatas medianas
- 125 cc. de leche
- 1 cucharadita de gelatina en polvo sin sabor
- 100 gr. de azúcar
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 30 gr. de cacao en polvo
Preparación
Poner las batatas, lavadas y sin pelar, en una cacerola con agua y dejar hervir hasta que estén tiernas. Pelarlas y pasarlas por un chino y colocar en un bol.
Calentar en una cacerola la leche con la gelatina. Agregar al puré de batata junto con el azúcar, la esencia de vainilla y el cacao.
Disponer la preparación en moldes individuales e introducirlos en la nevera hasta el momento de servir.
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Características
- Alimento base: Batata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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