RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 latas de atún escurrido o pescado
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cebolla cabezona en rodajas
• Agua hirviendo
• Mayones
• Paprika 1 cucharadita
• Mostaza1 cucharada
• Cilantro
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Si va a utilizar pescado: cocínelo en un poco de agua con cebolla, perejil o apio, sal y pimienta.

Cocine hasta que esté blando.

Ponga el la licuadora la gelatina, el jugo de limón, la cebolla y el agua hirviendo.

Bata por 1 minuto a toda velocidad

Pare y agregue la mayonesa, mostaza, cilantro, sal y pimienta, y el atún escurrido o el pescado cocido.

Tape y mezcle a velocidad alta por 2 ó 3 minutos.

Aparte, bata la crema hasta que haga picos.

Agréguela a la mezcla anterior y deje funcionar la licuadora sólo por 1/2 minuto (no deje más porque se corta).

Vierta en un molde o moldecitos individuales, y refrigere hasta el momento de servir (mínimo 3 horas).

Desmolde y sirva acompañado de tostadas.

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