RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada congelada
• 1/2 kg. de chocolate blanco
• 1 litro de crema de leche muy fría
• 100 g. de azúcar

Preparación

Bata la leche junto con el azúcar, hasta que se formen picos.

Derrita al baño María, el chocolate cortado en trocitos, y añada un poco de la crema de leche batida, para obtener una pasta firme.

Retire del fuego e incorpore el resto de la crema de leche, mezclando delicadamente.

Por último, deje enfriar e introduzca en el frigidaire, hasta el momento de su utilización.

Cuando la vaya a servir, forme bolas, hechas con la cuchara especial para helados, colocándolas en copas de cristal, y sirva adornándolas con barquillos de vainilla o de chocolate.

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