RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 tazas azúcar granulada
• 8 huesillos
• 1 tazas mote grano
• canela
• cáscaras naranjas

Preparación

Se lavan los huesillos y se dejan remojando la noche anterior en agua con azúcar, canela y cáscaras de naranjas.

Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora 1 taza de azúcar quemada hecha caramelo líquido.

Se cuece el mote durante 30 minutos a fuego moderado y luego se retira y se lava con agua helada.

Se sirve muy frío, considerando 2 huesillos por persona.

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