RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de sardinas
• 1 kg de tomates
• 3 cebollas medianas
• Orégano y pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva.

Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan las espinas y se ponen los lomos.

Dejar cocer el pescado unos cinco minutos, echándole bastante orégano y un poco de pimentón.

Apartar y servir caliente en la misma cazuela.

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