MORENA
Ingredientes
- 1 kilo de morena
- Un vaso de caldo de pescado
- Un vaso de aceite
- Un chorrito de vinagre
- Un pimiento rojo
- Miga de pan
Preparación
Cortamos la morena en rodajas y la freimos en una sartén con aceite; en el mismo seguidamente freímos el pimiento cortado en rodajas.
Fritas las rodajas de morena las colocamos en una cazuela.
Aparte, trituramos la miga de pan con el vinagre y lo mezclamos con el caldo de pescado.
Lo vertemos sobre el pesacdo frito y le añadimoslo pimientos por encima.
Dejamos que hierva a fuego lento 10 minutos y acompañamos con papas arrugadas.
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Características
- Alimento base: Morena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Canarias
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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