RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pulpo de Pedrero
• 1 kg. de patatas
• sal Maldon
• 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada sopera de perejil picado
• 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
• 6 pimientos secos

Preparación

Cocer el pulpo, cortarlo en rodajas y reservar las más grandes. Lavar bien el perejil y reservar.

Extraer la pulpa de los pimientos secos y reservar.

Mezclar el aceite y el perejil y picar en la Tourmix. Resevar.

Mezclar el aceite y la pulpa de pimientos secos y pasar por la Tourmix. Reservar.

Cortar las patatas en rodajas del mismo tamaño que las del pulpo. Pocharlas y reservar.

• 3.12
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 42

Presentación

Colocar en el plato las rodajas de patata y encima el pulpo. Salar con la sal Maldon y verter encima al aceite de perejil. Decorar el plato con el aceite de pimientos.

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