RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs de pechuga de pollo
• 200 grs de pasta preferida (fetuccini o penne rigati)
• perejil,ajo,a gusto.
• 3 cebollitas de verdeo
• 1 cda de aji morron
• Sal pimienta
• 200 cc de crema lactea
• Coliflor y brocoli a gusto
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de rockeford (opcional)
• Parmessan

Preparación

Hervir suficiente agua para la pasta.

Trocear el pollo en trozos chicos,adobarlos con el peregil ,ajo sal y pimienta.

Dorarlo y flamear con vinito blanco o Marsalla.

En un sarten aparte dorar las cebollas y aji morron poquito ajo.

una vez dorado mezclar con el pollo, agregar la crema, cuando entre en bullicion ,agregar brocoli y coliflor y la yema de huevo.

dejar reducir y llevar la pasta al dente a la sartén de la salsa ,mezclar ..

Apagar el fuego y agregar los quesos a gusto.

Buon apetito.

Preferentemente un Chardonay Frio.

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