RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 molletes
• 3 huevos
• aceite
• 1/2 vaso de crema
• 1/2 libra de azúcar
• 2 onzas de pasas
• harina
• 2 onzas de mantequilla
• 1 raja de canela.

Preparación

Se corta una tapita a los molletes; se saca el migajón y se une con la mantequilla y la crema; se sazona con un poquito de azúcar y se le van poniendo unas pasas.

Se rellenan con esto los molletes y se tapan. Luego se prepara un batido como para envuelto, se pasan por él los molletes y se fríen en aceite.

Después se sacan, se les pasa agua caliente para quitarles la grasa y se echan en la miel de azúcar a punto de jarabe; cuando les haya calado bien la miel se sacan y para servirlos se les pone rosicler encima y dos copitas de vino.

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