RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Jugo de 1/2 limón
• 2 cdas. de Agua
• 4 Peras
• 10 grs. de Gelatina en polvo sin sabor
• 2 potes de Yogur descremado
• Edulcorante a gusto

Preparación

Poner las peras peladas y troceadas en la licuadora con el jugo de limón. Licuar hasta conseguir un puré homogéneo.

Poner la gelatina con dos cucharadas de agua en una cacerola al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente. Mezclar con el puré de peras e introducir en el congelador hasta que comience a cuajar.

Retirar del congelador e incorporar los yogures naturales descremados, mezclando bien.

Mojar con agua un molde para flan y verter en él el preparado, dejándolo en el refrigerador hasta que esté cuajado.

Desmoldar y servir adornado con rebanadas de pera y limón.

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