RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de bonito en aceite
• 1 huevo, la clara
• 2 huevos
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de pan rallado
• 5 gr. de pimienta negra molida
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 1 chorrito de vinagre
• 150 cc. de aceite

Preparación

Desmigar el bonito incorporar la leche echando por último los dos huevos batidos y la clara batida a punto de nieve. Mézclese cuidadosamente.

Engrasar un molde y es polvorear con pan rallado.

Viértase en él la mezcla y ponerlo al horno a temperatura media. Dejar enfriar y se desmolda.

Se sirve sólo o bañado con salsa mayonesa.

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