RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de mayonesa
• 1 tza de harina de trigo
• 2 cucharadas de cebolla cabezona blancaž rallada
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 2 tazas de leche
• 1 taza de queso tipo holandés o emmental, rallado
• 1 taza de vino blanco seco
• Espaguetis, cocido y escurrido
• 2 tazas de pollo, picado y cocido
• Brócoli cocido al dente partido en florecitas
• 1 libra de champiñones, tajaditos
• Pimentón finamente picado

Preparación

En una olla mediana combine la mayonesa, la harina, la cebolla y la sal de ajo.

Revuelva bien y gradualmente añada la leche.

Llévela al fuego lento, y revolviendo todo el tiempo, cocine hasta que espese.

Agregue el queso y el vino, y revuelva hasta que el queso se derrita.

Vierta la preparación en un recipiente grande y revuelva con los espaguetis, el pollo, el brócoli, los champiñones y el pimentón.

Vierta la preparación en una refractaria rectangular y lleve al horno en 350° hasta que esté bien caliente (40 a 45 minutos).

Sirva acompañado de queso parmesano.

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