RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de calabaza
• 3 huevos
• 2 choclos
• 4 cdas de ricota descremada
• Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación

Colocar la calabaza dentro de una bolsa para microondas, acomodarla en un recipiente de vidrio y cocinar 6 minutos en máximo, darla vuelta, pincharla y agregar los minutos necesario(3 a 4), volver a controlar y retirar o agregar los minutos faltantes de a poco, si aún no estuviera cocida. Colocar los choclos en un recipiente para microondas y cocinarlos 2 minutos, desgranar y reservar. Luego retirar de la bolsa la calabaza, cortar las puntas, hacerle un corte transversal a lo largo, retirar la piel y las semillas, realizar un puré y mezclar con el resto de los ingredientes, volcar en recipientes para microondas de loza lubricados con rocío vegetal, y cocinar 7 minutos por unidad. Retirar y servir en los mismos recipientes.

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