RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos (yemas
• Sal
• 2 cucharaditas de mostaza en polvo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Aceite (de maíz o de oliva)
• Ajo
• Perejil
• Pimienta negra recién molida.

Preparación

• Se hará una mayonesa con 6 yemas, sal, 2 cucharaditas de mostaza en polvo, 2 cucharadas de jugo de limón, revolver en forma continua y pareja, echando chorritos finos de aceite, de maíz o de oliva, al gusto, hasta que espese correctamente.

• Es importante que todos los ingredientes estén a la misma temperatura para que la mayonesa no se corte, si eso llega a suceder, poner en un plato hondo una cucharada de agua e ir pasando, paulatinamente la mayonesa cortada allí, revolviendo cuidadosamente y en forma pareja y la mayonesa se hará correctamente.

• Una vez hecha la mayonesa, agregar ajo y perejil picados y pimienta negra recién molida.

• 2.52
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Visitas: 97

Buscar Término