MOJO PICÓN
Ingredientes
- 1 cabeza de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 pimientas piconas
- 1 cucharada de pimentón
- comino y sal gorda al gusto
Preparación
Majar en un mortero con los ajos, cominos, las pimientas limpias de granillas y sal gorda. A continuación añadir el pimentón y lentamente ir añadiendo el aceite y el vinagre. Formar una pasta ligera o espesa, al gusto. Conservar en un lugar fresco o en la nevera. Este mojo acompaña muy bien a asados de carne.
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Características
- Alimento base: Ajo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Canarias
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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