RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 cucharadilla de cominos
• 5 dientes de ajos
• Sal Gruesa
• 1 Pimiento seco colorado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 taza de aceite
• 1 tacita de vinagre
• 2 cucharaditas de agua

Preparación

Se majan los cominos, se agregan los ajos y la sal; luego el pimentón, aceite, vinagre y agua poco a poco, sin dejar de remover para que se ligue bien. Se pasa a la salsera y se lleva a la mesa.

Para que el mojo "pique" los ajos deben ser frescos, y se prefieren los "morados".

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