RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pimienta (pimiento picante, desprovisto de sus semillas y, si es seca, remojada)
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de cominos
• 1 pellizco de azafrán
• 1/2 cucharadita de pimentón
• Cáscara de 1 limón
• 1 palito de canela en rama
• 1 hoja de laurel
• 1 ramito de perejil
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 2 lonchas de pan duro
• 1/4 litro de agua
• Sal

Preparación

Ajos, cominos y azafrán se majan bien, luego el pan duro y el pimentón, se mezclan con el aceite y la sal y se echa en sartén a freír un poquito, añadir el vinagre, el perejil picadito, la canela, el limón y el laurel.

Tras cocer y mezclar un poco se añade el agua y se deja cocer 10 minutos.

• 2.6
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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