MOJO DE TOMATES ASADOS (ISLA DE FUERTEVENTURA
Ingredientes
- 2 tomates
- 4 ó 5 dientes de ajos
- Cominos
- Sal
- Cilantro
- Aceite
- Vinagre
- Agua
Preparación
Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro.
Los tomates se asan, se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre y el agua.
Este mojo es especial para pescados y papas arrugadas.
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Características
- Alimento base: Tomate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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