MOJO DE TOMATES ASADOS
Ingredientes
- 4 cabezas de ajos
- 2 tomates
- Aceite
- Vinagre
- Agua
- Comino
- Cilantro
- Sal
Preparación
Hacemos un majado con los ajos, cominos y sal gorda.
Los tomates los asamos y los limpiamos de piel y pipas.
Los añadimos al majado junto con un chorrito de aceite, vinagre y agua.
Lo mezclamos bien hasta que esté todo bien unido, lo conservamos en la nevera, este mojo acompaña muy bien a los pescados y a las papas arrugadas.
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Características
- Alimento base: Tomates
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Canarias
- Típica de: Esàña
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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